在《Hungry Shark Evolution》中有超过 20 种可使用的鲨鱼，每只的体型及技能都不尽相同，牠们都是参考现实鲨鱼或传说怪物设计而来的！你可以前往鲨鱼选择画面购买新的鲨鱼并滑动画面来查看你的鲨鱼收藏。
经典鲨鱼 - 从小礁鲨逐渐成长为最强大的海中怪物吧！你的鲨鱼吃得越多，牠的体型就会变得越大。将鲨鱼升级到等级 10，你就能以金币购买下一只鲨鱼。从大白鲨开始，你就必须使用最新的鲨鱼进行游戏，这样才能以宝石购买下一只鲨鱼。请在常见问题中查看「哪些鲨鱼种类是『经典鲨鱼』？」，就能好好认识不同种类的经典鲨鱼了！
特殊鲨鱼 - 坎波斯坦教授是个胆大妄为的教授，为了拓展科学的极限，他在鲨鱼身上做实验，并创造出异常的混血品种！在初次游戏结束后你就能解开教授的实验室。与经典鲨鱼不同，无论你的进度如何，都可以不照顺序地购买特殊鲨鱼，但你不能在牠们身上装备任何物品。特殊鲨鱼具有神奇的特殊力量，但牠们不会像一般鲨鱼一样逐渐长大；等游戏结束时，牠们就会回到原本的大小。在进化选单的左下角按下「特殊鲨鱼」图示即可开启实验室。请在常见问题中查看「哪些鲨鱼种类是『特殊鲨鱼』？」，就能好好认识不同种类的特殊鲨鱼！
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特殊鲨鱼 - 坎波斯坦教授是个胆大妄为的教授，为了拓展科学的极限，他在鲨鱼身上做实验，并创造出异常的混血品种！在初次游戏结束后你就能解开教授的实验室。与经典鲨鱼不同，无论你的进度如何，都可以不照顺序地购买特殊鲨鱼，但你不能在牠们身上装备任何物品。特殊鲨鱼具有神奇的特殊力量，但牠们不会像一般鲨鱼一样逐渐长大；等游戏结束时，牠们就会回到原本的大小。在进化选单的左下角按下「特殊鲨鱼」图示即可开启实验室。请在常见问题中查看「哪些鲨鱼种类是『特殊鲨鱼』？」，就能好好认识不同种类的特殊鲨鱼！