在《Hungry Shark Evolution》中有超過 20 種可使用的鯊魚，每隻的體型及技能都不盡相同，牠們都是參考現實鯊魚或傳說怪物設計而來的！你可以前往鯊魚選擇畫面購買新的鯊魚並滑動畫面來查看你的鯊魚收藏。
經典鯊魚 - 從小礁鯊逐漸成長為最強大的海中怪物吧！你的鯊魚吃得越多，牠的體型就會變得越大。將鯊魚升級到等級 10，你就能以金幣購買下一隻鯊魚。從大白鯊開始，你就必須使用最新的鯊魚進行遊戲，這樣才能以寶石購買下一隻鯊魚。請在常見問題中查看「哪些鯊魚種類是『經典鯊魚』？」，就能好好認識不同種類的經典鯊魚了！
特殊鯊魚 - 坎波斯坦教授是個膽大妄為的教授，為了拓展科學的極限，他在鯊魚身上做實驗，並創造出異常的混血品種！在初次遊戲結束後你就能解開教授的實驗室。與經典鯊魚不同，無論你的進度如何，都可以不照順序地購買特殊鯊魚，但你不能在牠們身上裝備任何物品。特殊鯊魚具有神奇的特殊力量，但牠們不會像一般鯊魚一樣逐漸長大；等遊戲結束時，牠們就會回到原本的大小。在進化選單的左下角按下「特殊鯊魚」圖示即可開啟實驗室。請在常見問題中查看「哪些鯊魚種類是『特殊鯊魚』？」，就能好好認識不同種類的特殊鯊魚！
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特殊鯊魚 - 坎波斯坦教授是個膽大妄為的教授，為了拓展科學的極限，他在鯊魚身上做實驗，並創造出異常的混血品種！在初次遊戲結束後你就能解開教授的實驗室。與經典鯊魚不同，無論你的進度如何，都可以不照順序地購買特殊鯊魚，但你不能在牠們身上裝備任何物品。特殊鯊魚具有神奇的特殊力量，但牠們不會像一般鯊魚一樣逐漸長大；等遊戲結束時，牠們就會回到原本的大小。在進化選單的左下角按下「特殊鯊魚」圖示即可開啟實驗室。請在常見問題中查看「哪些鯊魚種類是『特殊鯊魚』？」，就能好好認識不同種類的特殊鯊魚！